芋头糕
清晨,鸡鸣,犬吠。
昨天忙活那么久,又睡的晚,今天其他人都起的比较迟,快九点了才陆陆续续下来吃早饭。
现榨出来的枸杞红枣豆浆既有豆浆的浓郁豆香,也有枸杞和红枣的甜,不用放糖就很好喝,特别适合减肥期间不吃糖的女孩子,红枣和枸杞又养颜补气,一杯下去整个人都暖暖的。
早上从园子刚捡回来的青皮鸡蛋,放锅里煮溏心蛋,蛋白很有弹性,又嫩,一点腥味都没有,拿来做甜酒红糖蛋也不错,既营养又好吃。
才蒸出来的米粉拌上昨晚做好的辣椒,香的一人至少吃了两碗,最后那点底全进了吕嘉裕的肚子,他自己就吃了四碗,一罐辣椒酱没了一大半,对爱吃辣的他来说,乌桃家的辣椒酱简直不要太香。
今天也是忙的,乌桃要去园子里把种在犄角旮旯的荔浦芋头挖回来做芋头脆片、反沙芋头条,还要把大水牛牵出来溜达,散在果树下的鸭蛋、鹅蛋还没有捡完,养的鸽子最近也狂下蛋。
家里现在最不缺的就是各种蛋,吃都吃不过来,做咸蛋也用不到这么多,本来打算选一些放店铺挂卖,乌安乌梨回来的正好,下午装箱让他们带回去吃。
先前捡回来的蛋就放在仓库的架子筐上,拿东西的时候都看得见,帮忙整理的乌梨就问道:“二婶,桃桃不是说做咸鸭蛋吗,怎么还有这么多。”
李水琴指指角落的土瓷瓮,“喏……已经腌了三瓮了,三百多个。”
乌梨震惊:“家里的鸭子这么能下蛋?”
“养了一批蛋鸭,下的就多,其他鸭子最近也爱下蛋,很多都是双黄蛋哩!国庆那几天桃桃的朋友还有几个收药的大老板过来,帮着吃了不少,走的时候也拿了,现在又囤上了,你们回来的正好,拿回去吃,再摘点假蒌叶带上,炒蛋好吃,你们那边应该没有假蒌叶卖。”
假蒌叶在桂区常见,别的地区应该也有,但不常见,最起码乌梨在武汉的菜场就没有见过有卖。
看着堆得满满的各种蛋类,乌梨的表情有点难以形容,今天要带走的东西已经很多了,收拾好的各类干菜、果干、山茶叶、日常泡水喝的药材、还有桃桃新炮制好的灵芝、石斛枫斗,昨天取下来的蜂蜜、做好的辣椒酱、挖的小芋头、摘的芭乐、腌的橄榄、酸梅、柠檬,晒的萝卜干、大头菜,还有等会做好的芋头脆片、芋头条,光这些就已经有好几个箱子了。
早上抓了关在笼子里的鸡鸭鹅鸽,二婶要宰好抽真空让他们带回去,还有新鲜的蔬菜瓜果,五谷杂粮,香料,茶油等等,再加上鸡蛋鸭蛋,这一趟起码要有十来个箱子,不过还好大部分都可以寄快递。
带回去也不全是自己家吃,有一大半都是相熟的人拜托她买的,这部分都要按价算钱,她可不送人情,白让桃桃吃亏,尤其是那些药材,爸妈都跟她讲过了,很贵很贵,有钱都买不到。
“就是腊肉腊排骨都吃完了,不然还能给你们拿点,现在只能等年前再做了。”李水琴遗憾道。
乌梨赶忙说:“东西已经很多了,家里都快被我们搬空了。”
“最好是能搬空,我和桃桃又吃不了那么多,都放坏了。”
“鸡蛋鸭蛋放到店铺卖吧,我之前也看到有上新的。”
“那是村里人的,数量不多,一下子就卖完了,后面也没再上,搞得人家总来问阿梅跟兰兰还有没有鸡蛋鸭蛋,就是没有了啊,又不是每天都下蛋。”
“夏林叔怎么不多安排几个客服啊,阿梅和兰兰现在应该忙不过来。”
“还不是得等过年外面打工的年轻人回来,看看谁愿意留下,村里现在找不到合适的人,年纪大的不识字,连智能手机都玩不明白,怎么干那个工作啊,年轻点的,像黄琼她们这些小媳妇都忙着种药材,要不就是单管一摊事,哪还有时间当客服。”
“招外面的人不可以?镇上的,其他村的。”
“谁知道乌夏林怎么想,这事是他拿主意,桃桃不管的。”
“桃桃是不是也特别忙?”回来这两天乌梨也是看到了。
李水琴把底下的蛋拿出来,道:“忙得很,好多事等着她出主意,家里活又多,干不完就得花钱请人,别的我能帮忙,就是后山那些药啊什么的,我不懂,也不敢乱动,都是桃桃一个人打理。”
乌梨叹气,平时桃桃都不会跟她说这些,问她在村里怎么样,都是说挺好,也不说忙,也不说累。
“最近几个月又经常有人来,多半是收药材,又要忙着招待,带人家进山看药材,”李水琴又说道,“今早上桃桃还跟我说周末有客人要来,可能要在这边留宿,让我得空把柜子里的被子拿出来晒晒。”
乌梨他们回来住的还是小时候自己的房间,只在客人很多客房不够住的情况下才会把他们的房间收拾出来当临时客房,但被褥是另外的,不混在一起。
“什么客人?也是药商?”乌梨多问了一句。
李水琴摇头,“不是药商,是省城来的。”
“省城?桃桃的朋友?”
“好像是,前几个月乌夏林带了一伙人上来,让桃桃领他们进山,有个姓张的女孩子跟桃桃聊的很来,经常联系,桃桃还给她寄过好多次东西,这次来的人里头好像就有她。”
以为真的是普通朋友,乌梨没有联想其他,很快从仓库出来,戴手套帮乌桃削芋头皮。
成片的荔浦芋头之前都挖了,就剩下一些零散的,但不影响口感,不管是蒸还是煮都特别粉,做芋头糕也好吃。
中午乌桃就蒸了芋头糕,跟一般传统糕点不一样,芋头糕是咸味的。
做法不算复杂,去皮洗净的芋头切成细细的条状,配料主要是腊肠粒、干虾米、粘米粉、玉米淀粉、葱、芝麻,也可以加一些香菇碎。
先将腊肠粒和干虾米下油锅炒香,再加芋头条翻炒、调味,把用水和好的粘米粉、淀粉水倒进去混匀,再盛出装在浅口的盘子里,上锅蒸熟。
吃的时候切成菱形状或者片状,口感是咸香软糯的,爱吃焦酥的也可以在锅里煎一煎,因为放的是粘米粉,要比糯米做的糕点好消化。
小孩子就爱,连翘和团团圆圆中午连饭都不吃,光吃芋头糕了,还说要带回去分给小伙伴。
都是晚上的飞机,从南桂县到省城也需要时间,带的东西又多,吃过午饭后李水琴和乌桃就忙着装箱,芋头糕、蕉叶果都另外热好装保鲜盒让他们带着路上吃,其他东西就在县委大院寄快递。
乌桃开车跟着将人送到南桂动车站,坐动车会比自己开车要快。
三个孩子都舍不得走,抱着乌桃的大腿死活不愿意跟父母进站,最后是被各自的爸妈提溜着进去的。
“桃桃,有空来武汉玩。”乌梨抱了抱她。
“嗯。”
乌安还把她当小姑娘,揉揉她的脑袋,“别太累着自己,有事要跟我们说,别自己扛。”
乌桃的眼圈红了,点点头,“我知道了,快点进去吧,要检票了。”
“行,那我们先走了,你开车回去慢点。”
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