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辣炒猪肚,拔丝红薯(1 / 2)

辣炒猪肚,拔丝红薯

小年一过,一直到除夕之前的这段日子,都称为“迎春日”,柳树村有另一种说法,叫“除尘日”。

一早起来,王家热热闹闹的,吃了早食,各自领了活计开始打扫家中大大小小的地方。

隔壁有两个村子今天都杀了猪,养得肥膘,两头猪都是肥头大耳的,猪肚子肉眼可见的下垂,可见这两头猪养得多好。

柳树村不少人听了消息,一大早就等着买一斤两斤的猪肉或者排骨这些,顺道去凑个热闹,一年就这一次杀猪的场景可看,可不得稀罕。更何况,柳树村没一户人家养猪的,想吃猪肉都是去镇上猪肉摊子去买几两、半斤猪肉。

林以默也去了,是王商栋带着他去的,两个村子都去了。不过第二个村子去得晚,没赶上杀猪的场景,他们等到的时候,已经开始排着队伍买猪肉了。

王商瑾没跟着一起去,他以前跟大哥去看过一次,实在见不来那个场景。尤其是鲜血溅出来时,他眼前都是花的,两眼一黑,恨不得昏过去。

于是老老实实跟爹娘呆在家里打扫屋子。

每个村子杀猪都是有规定的,杀好的猪,主人家选好自个儿留的之后,其余的得先卖给本村的人,等本村的人买完之后,剩下的才是卖给外村的人。

第一个村子,林以默同郎君在旁边看了许久,一头很大的猪被四五壮汉给擒住,屠刀是提前了一晚磨好的,刀尖磨得发亮。

主人家熟练的一刀给猪杀了,没让猪经历太多痛苦,新鲜的猪血噗呲噗呲的从刀口流出来,接了满满一盆的猪血。

猪血一般是主人家留来吃,要是主人家不爱吃猪血的,就会选择卖出去。

等排到林以默的时候,猪肉剩得不多了,前腿腹部是肉质最好的,主人家自己留了,剩了一些早被同村的人买光了,就连里脊肉和前腿肉也没了。

林以默掏了钱袋子,买两只猪蹄和一些后腿肉。

猪肚没多少人买,主要是太难处理,又得要多的调料去煸炒,不然吃到嘴里一股子腥味。与其花这个钱买猪肚,还不如多掏点铜钱去买点猪肉,忙了一年,也该花点钱来好好过个年。

“郎君,你想吃猪肚吗?”林以默望向了那一盆猪肚,扭头看向了提着猪蹄和后腿肉的郎君,“辣炒肚丝好吃。”

之前郎君就买过猪肚回家,阿娘就做了辣炒肚丝,林以默想起就馋得很,再者是他跟阿娘学了这道菜,想做一次。

王商栋没什么异议,看出来是小夫郎想买,便点头说:“想吃。”

林以默直接将剩的猪肚全买了,他滤干了水,用主人家递来几片的大白菜叶子给裹了起来,裹得严严实实的装进了竹篓里。

主人家还有点意外,还因为今年的猪肚又没什么人买,得留着自家来吃了。因着林以默买了不少,猪肚都买完了,主人家给他搭了一小块猪的臀尖肉——肉质很嫩,炒来吃很香。

大多都是不认识林以默的,一开始都被吸引过来是林以默模样十分好看,说是绝色都不足为过。不过年轻一些的姑娘汉子来跟着凑热闹的,还是晓得林以默是上河村最漂亮的双儿,后面嫁给了柳树村的汉子。

围观热闹的人看到这个貌美夫郎眼睛都不带眨一下,没有半分肉疼,买了两个猪蹄不说,肉也买了不少,甚至还舍得花钱来买猪肚。

视线更是纷纷投向了林以默,哪家的儿夫郎这般豪气,不怕被自家婆婆婆姆臭骂一顿花钱大手大脚,想走上前同他说道个清楚,可别因为过年高兴冲昏了头脑,把手中那点铜钱花了个干净。但又看到了林以默旁边站着的高壮魁梧的汉子,都闭口不说话了。

林以默没管别人怎么看他,买到了猪肚,心情分外美滋滋的往第二个村子走,走路都带着欢快的步调,想趁早过去再买一点。

王商栋将猪蹄和肉都装进了背篓,背起跟在小夫郎身后。

第二个村子刚杀完猪,开始排起了队伍,林以默见状赶紧拉了郎君来排队。

这头猪比上个村子的猪要大上一些,因此肉也多了一些,等轮到林以默的时候,还有鲜嫩的里脊肉,他全买了。

一斤一两重,加上林以默买了五六根猪大骨和几斤猪肚,主人家给他抹了那一两,算账的时候又抹了零头。

林以默心情颇好,跟主人家道了谢,便开开心心拉着郎君的手一起回家了。

等放好那些个买回来的肉,林以默和王商栋洗了手,开始加入到打扫屋子的队伍中。

灶房烧了一锅热水,林以默舀了一盆,兑了两瓢冷水,挽起了袖子,端着木盆去了堂屋,打算从堂屋开始擦洗。

雕花装饰的栏杆平日瞧着是干净的,林以默用抹布一抹,立即带了脏兮兮的灰尘出来。他先是将门窗都擦过一遍后,又去打了一盆水,再重新擦洗。

堂屋内基本上空荡荡的,木桌、木椅和小木凳之类的,都被王商栋和王阿爹搬到了前院,一盆水接着一盆水的倒在上头,冲洗掉灰尘,才开始用干抹布给擦一遍。

王商瑾则是拿了个扫帚,绑到了木棍上头,确认绑结实了之后,他才开始扫屋檐底下结的灰尘和蜘蛛结的网。

灶房所有的东西都盖好了东西,防止扫屋顶时,灰尘那些掉落进了锅碗瓢盆里。

林以默擦洗好堂屋,便去打扫了他和郎君的厢房,先是木柜、桌椅擦了一遍,才拿了扫帚扫干净了地。他也顺手将梳妆台上的物件给摆好了,木衣柜、那些木匣子、木柜和木箱内的物件摆得整整齐齐,都有序的排列好,而后拿起桌面的茶壶、茶杯出去洗了。

王家上上下下都有人忙活着,一个也没闲着。

小白有样学样的叼了一块抹布——不知是从哪里叼来的一块破烂的干抹布,它前爪子踩在抹布上,小尾巴不停的摇来晃去,十分卖力的后爪子往前一蹬,就往前前进了小半指的距离。

林以默刚从厢房出来,就看见小白这副模样,不禁笑出了声,随后蹲下了身子揉了揉小白的脑袋,还去灶房蒸笼拿了一个肉包子,掰成了很多块放到了小白的碗里。

他怕小白没发现,还专门端着小碗,放到小白跟前。

小白鼻子灵得厉害,稍微嗅了嗅,毅然决然抛弃了那块破烂抹布,蹲坐到地上,尾巴尖还来回摇晃,埋头猛在碗里吃。尤其是等它吃到了肉,开心的朝林以默汪了一声。

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