“是的,其实准确的说不是要藕泥,是要用藕泥里面的藕粉,到时候加入排骨藕汤里面,莲藕的滋味会更好一点。”
何雨柱在陈部长家的厨房里,充分发挥着他的厨艺天赋。他巧妙地运用着那四口煤炉子,每一个都被他安排得井井有条。
首先,他在第一口煤炉子上炖煮着一锅排骨藕汤,那浓郁的香气随着热气缓缓升腾。接着,第二口煤炉子上的红烧肉也开始散发出诱人的香味,这香味逐渐弥漫在整个厨房里。
与此同时,第三口煤炉子上的鱼骨豆腐汤也在慢慢地熬煮着,奶白色的汤汁在锅中翻滚,散发着淡淡的鲜味。
最后,第四口煤炉子则是留给炒菜用的,何雨柱将用这口煤炉做水煮鱼。
厨房里,原本已经被何雨柱行云流水般的刀工所震撼的刘师傅和张阿姨,此时再次被他的厨艺所折服。那红烧肉的香味,仿佛是一道魔法,让他们的味蕾都兴奋起来。
而这股香味,也顺着楼梯飘到了楼上开着窗户的书房里。陈部长正和他的四位老朋友围坐在一起,谈笑风生。当这股香味飘进书房时,他们不约而同地停下了交谈,深深地吸了一口气。
“怎么样,我没骗你们几个吧!”陈部长得意地笑着对他的朋友们说,“我可是请到了一位非常厉害的大厨。”
“光闻这个味,就知道这个大厨水平不一般啊!”其中一位朋友赞叹道。
“哈哈,这位大厨可是我无意间认识的,今天你们几个算是有口福喽!”陈部长笑着说道,“我保证你们今天吃了他做的菜,以后肯定会念念不忘的!”
时间一分一秒地过去,终于,距离与李旻辉约定的时间只剩下短短17分钟了。何雨柱站在厨房里,全神贯注地盯着那锅正在煮着的水煮鱼。
当他觉得时间差不多的时候,果断地将煮好的水煮鱼倒入一旁的砂锅中。接着,他迅速在砂锅度,确保水煮鱼的口感不会因为温度下降而受到影响。
完成这一系列动作后,何雨柱没有丝毫停歇,立刻开始清洗锅具,为下一道菜——剁椒鱼头做准备。他动作娴熟地将锅洗净,然后把处理好的鱼头放入蒸锅中,设定好时间,便开始等待。
10分钟转瞬即逝,剁椒鱼头已经蒸熟,散发出诱人的香气。何雨柱小心翼翼地将蒸好的鱼头从锅中取出,放在盘子里。他早已经准备好了滚烫的热油,此刻毫不犹豫地将热油淋在鱼头上。
随着“刺啦”一声,热油与剁椒相遇,瞬间激发出一股独特的香味,这股香味如同一股清泉,迅速在空气中蔓延开来。
“张阿姨,你现在可以把这4道菜端上桌了。”何雨柱轻声说道。张阿姨闻声而来,手脚麻利地将做好的4道菜依次端上餐桌。
就在这时,陈部长带着他的4位老朋友从楼上的书房走了下来。他们有说有笑,心情愉悦。当他们走进客厅时,张阿姨刚好把最后一道菜摆在餐桌上。
陈部长见状,脸上露出满意的笑容,说道:“咱们这刚下来,菜也刚好端上来,一切都刚刚好啊!来,大家赶紧坐下来吃吧,等下菜凉了,口味可就不好喽。”
等张阿姨回到厨房,何雨柱正熟练地将炒好的回锅肉装入盘中,动作行云流水,一气呵成。张阿姨接过盘子,小心翼翼地端着离开,仿佛那盘中装的不是普通的菜肴,而是一件稀世珍宝。
刘师傅站在一旁,静静地看着何雨柱准备做最后一道菜。突然,他像是想起了什么,开口问道:“何师傅,您应该就是之前四九城大名鼎鼎的鬼手神厨吧?”
何雨柱闻言,手上的动作微微一顿,但他并没有直接承认,而是反问刘师傅:“刘师傅,您是怎么猜出来的呢?”
刘师傅见何雨柱没有否认,心中不禁一喜,赶忙解释道:“一开始,我还真不知道您就是鬼手神厨呢!我看您年纪轻轻,还以为您是陈部长从哪里请来的年轻厨师呢!”
他顿了顿,接着说道:“不过,当我闻到您做出来的红烧肉的香味时,我就知道您这厨艺绝对不一般。就这红烧肉的香味,一级厨师都没有几个能做到啊!”
说到这里,刘师傅的语气中充满了赞叹和钦佩。他继续说道:“可是,四九城里面那几个有名的饭店里的厨师我都认识啊!根本没有听说有像您这么年轻的一级厨师啊!”
“就在我苦思冥想之际,脑海中突然灵光一闪,李秘书称呼您为何厂长,这个细节犹如一道闪电划破黑暗,瞬间照亮了我记忆的深处。”
“我猛然想起,十多年前,在四九城那个风起云涌的厨师圈子里,有一个如雷贯耳的名字——鬼手神厨。”
“当时,关于鬼手神厨的传说在四九城的厨师界广为流传。据说他的厨艺出神入化,堪称一绝,但却在声名鹊起之时突然销声匿迹。而关于他消失的原因,众说纷纭,其中一种说法是他当上了干部,公务繁忙,无暇再掌勺做菜。”
“这个念头一旦在我心中萌芽,便如野草般疯狂生长。我不禁大胆猜测,眼前的您是否就是那位传说中的鬼手神厨呢?这个想法虽然有些荒诞,但却在我心头萦绕不去。”
“然而,当我鼓起勇气向您求证时,却惊喜地发现,我竟然猜对了!您就是那位当年在四九城名噪一时的鬼手神厨!”
“回想起当年,四九城的厨师圈子里还流传着一种说法,认为您不再做厨子,是整个厨子界的一大损失。毕竟,以您的厨艺,本应在四九城的烹饪领域大放异彩,成为顶级大厨中的翘楚。”
“如今看来,这么多年过去了,您的厨艺不仅没有丝毫退步,反而愈发精湛。”
不过,何雨柱却对刘师傅说得传闻不以为然,笑着说道:“没想到当年大家把我传得这么邪乎,其实我当年做厨子的时候,也不过就是一个在四九城帮别人做酒席的普通厨子罢了,哪能跟八大楼里面的大厨相提并论呢?”
“他们可都是能够开宗立派的大师级人物啊!”说完何雨柱把最后一道菜——麻婆豆腐做好装入盘中。
就在这个时候,刘阿姨像一位及时雨一样,恰到好处地出现在了厨房里。她面带微笑,对正在忙碌的何师傅说道:“何师傅,您做的菜可真是太好吃啦!陈部长的客人们都对您的厨艺赞不绝口呢!陈部长和他爱人也特别高兴。”
听到刘阿姨的夸奖,何雨柱一脸淡定回应道:“刘阿姨,谢谢你的夸奖啊!还得麻烦你再帮我把这最后一道菜端上去,等你回来,我再给咱们三个做一点好吃的。”
“好嘞!”刘阿姨爽快地答应了一声,然后迅速地端起那盘热气腾腾的麻婆豆腐,乐呵呵地离开了厨房。
与此同时,在陈部长家的餐厅里,四位老家是湘江省的客人已经纷纷就座。他们的目光不约而同地被餐桌中央那盘剁椒鱼头所吸引。这道菜看上去色香味俱佳,令人垂涎欲滴。
陈部长热情地招呼道:“我听说湘菜里面最有名的就是这道剁椒鱼头了,今天我特意请你们四位老湘江人过来,就是想让你们尝尝看,我找的这位做湘菜的厨师到底专不专业。”
“来,大家别客气,赶紧拿起筷子尝尝吧,可别光看着啊!”
说完,陈部长面带微笑,毫不犹豫地第一个拿起筷子,准确无误地夹起一块鲜嫩的鱼肉,然后小心翼翼地送入口中。当鱼肉触碰到他的舌头的一刹那,一股浓郁的香味瞬间在他的口腔中弥漫开来。
尽管这道剁椒鱼头的表面铺满了一层厚厚的辣椒,看起来让人有些望而生畏,但陈部长却惊喜地发现,鱼肉的味道并非仅仅是辣椒的火辣,而是一种奇妙的混合味道。
那种独特的鱼头肉的鲜美,与辣椒的香辣完美融合在一起,形成了一种令人陶醉的味觉享受。
陈部长细细品味着这道美食,每一口都让他陶醉其中。他不禁感叹,这道菜的味道实在是太美妙了,简直是他前所未尝过的美味。
待陈部长和其他三位客人都品尝完这道剁椒鱼头后,他赶忙开口问道:“你们四个觉得这道菜怎么样呢?”
其中一位客人率先回答道:“这道剁椒鱼头绝对是我吃过的最好的剁椒鱼头!上面的辣椒吃起来超级过瘾,而且鱼肉也特别鲜嫩,味道相当不错!”
紧接着,其他三位客人也纷纷点头表示赞同,他们的评价都与第一位客人相似,对这道剁椒鱼头赞不绝口。
陈部长听到这四个人都如此评价,心中的一块大石头终于落了地,他微微一笑,接着介绍道:“来,看看这道水煮鱼。这可是我特意请的那位厨师的拿手好菜,而且还是他自己研发创造的哦!”
“听说你们四位都是湘江人,所以他还特意针对你们的口味做了一些调整呢,你们几个赶紧尝尝适合不适合你们的口味?”
话音未落,只见那四人已经迫不及待地拿起筷子,伸向盆子中的鱼片。他们小心翼翼地夹起一片,放入口中,细细品味。
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