在城市里面生活了好几年的张福贵来到市集上面也感受到了浓浓的烟火气息。
小县城里面的市集一直以来都是十分热闹的。有卖各种蔬菜，肉类，活鸡活鸭的。
还有花生，瓜子零嘴，点心之类的这些东西。就连早餐这些也都是有的。
当初他离开家的时候，家里本来就没剩下多少东西。现在打算在老家生活的话，一些生活用品还是需要补足的。
张福贵还得多买一些米面粮油。还好家里有一辆破旧的三轮车虽然就是旧了点，但还是能够派得上用场的。
在这个有些微胖的青年穿梭在这些市集的各个地方之后，三轮车上面的这些东西也不断的变多了起来。
他又在肉摊上面买了一些清理干净的牛杂，牛肉之类的。又找到卖香料的地方，称了一些香料。
这东西本来价格就不便宜。还好这些东西的质地还算是比较轻盈的。不至于花这么多的钱。
等到买完了这些东西之后，三轮车上面已经堆满了不少的东西。
没吃早饭的他顺便还在这里吃了一顿早饭再离开。皮薄肉厚的饺子，配上开胃的酸汤。
男人一口气就吃了二十个。他们这边其实还挺喜欢用那些开胃的食材作为佐料的。
在吃完这份饺子之后，他感觉整个人都变得神清气爽了起来。
小县城里面的人相对于张家村来说还是比较多的。他们也没办法记得清楚县城里面这些人长什么样子。
即便是在这里看到一些陌生人也不会觉得有什么奇怪的地方。
他们这边的食物其实还挺受欢迎的。又因为物价比较便宜，性价比高，经常会有人来这里享受美食。
有的人哪怕是要坐很长一段时间的车也要过来他们这里吃东西。这也推动了当地的一些经济发展。
张福贵回到老家之后，整个人穿的都随意了许多。现在他戴着草帽，脚上穿着一双拖鞋。
开着三轮车，一脸朴素的样子，也完美的融合了当地人的群体。
看样子和这里的人也是没什么两样了。
在地里面工作的这些老人们看到张福贵回来了有的还热情的打了一个招呼。
怎么说？这也是他们村子里面是那些老人们从小看着长大的。
即便是人家这几年在外面混的可能不是太好。也不能够歧视这个年轻人吧。
张福贵并不知道这些老人们在想些什么，他回来之后的确是感受了一番父老乡亲们的热情。
这些父老乡亲们一个个其实还挺平易近人的。有的甚至从家里拿了不少菜出来给他。
张福贵也没有推辞，等到自己做好了东西再去请这些父老乡亲们吃。
他相信他的手艺一定能够惊艳到这些父老乡亲们的。
八角，桂皮，香叶草果之类的香料在洗干净之后下入锅中加入一些调味料之类的熬成了一锅香喷喷的卤水。
至于那些牛杂之类的，他害怕没洗干净，自己又重新清洁了一遍然后再用那些葱姜，料酒之类的进行焯水。
那些香料之类的，他买的都是散装的自己再重新用脑海中的秘方搭配一下那味道可比市面上面卖的这些卤料包之类的要好多了。
超市里面的那些一包包包装好的卤料包不知道是不是因为放太久了，还是怎么样。
总觉得没有这些在外面买的散装的这些香料更加新鲜，香味浓重。
刚开始那锅卤水好像不觉得有什么可在经过熬煮时间还变长了之后，那个有些破旧的小房子里面逐渐飘出了香味。
这香味不算是那种浓油赤酱那卤香味就像是钩子一样，闻到这香味仿佛让人觉得心里都有些痒痒的。
张家村的这些村里人在地里面劳作的时候，也突然闻到了这些香味。
他们村里面大部分都是普通人做饭的手艺有的一般有的也挺好吃的，但从来没有在村子里面闻到这么迷人的香味。
现在正好是在吃午饭的时候，家家户户的人都已经在厨房里面开始做饭了。
油烟味，还有饭菜的香味都从厨房里面飘了出来。
肚子已经在开始咕叫起来的这些村民们不知道为什么自己会不由自主的朝着那个破旧的二层小楼的方向走去。
好香！
是谁家在卤东西吗？
怎么会有这么香的味道。感觉人都要被香迷糊了。
看着这熟悉又陌生的二层小楼，这些村民们也忍不住讨论的开口说道:
“我记得这好像是张福贵家的房子吧。他之前好像是在外面做厨子的。看来这小子的手艺还挺不错的。”
“之前我家也卤了东西但是也没有这么香的味道难不成这里面是有什么配方吗？”
“这香味那么诱人那些卤的东西肯定也会很好吃。我家老爷子再过半个月就要七十大寿了。
不知道张家这小子能不能够帮忙来做个酒席。能够将卤味做的这么香其他做饭的手艺应该也挺不错的。”
虽然说现在已经到了饭点，但是闻到这样的卤香味他们还是移不开脚步。
这张家小子也不知道哪里来的这样的好手艺。做了那么香的卤水还有卤肉他们闻着应该是像牛肉的味道。
也不知道这张家小子会不会卖这些卤肉。他们也想尝尝味道，可也没有人好意思过去敲门。
如果只是一两个人的话那还好现在这张家门口可是有不少的人。
谁知道张福贵做了多少的卤肉。他们这么多人，一人一口，说不定还不够分的。
正在家里面的张福贵也没有想到厨神记忆里面的这个卤料包的搭配能够这么的香。
他感觉自己浑身上下都要被这些卤牛肉的味道给熏入味了。
他现在也是直接将家里的窗户都给打开了。
张福贵本来就是想让自己的手艺让这些村里人知道。他还打算待会儿去一些关系还不错的村民们家里送点牛杂之类的东西。
人家之前也是往他这里送了不少蔬菜的。
看着自己的这一大锅卤牛杂，还有卤牛肉。这成色已经很是不错了
今天一大早出去这些东西也已经卤煮了好几个小时。
他尝了尝味道之后眼睛都亮了起来。一大早上都在准备这一锅卤牛杂。
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